Plaque de massepains de Saint Léonard de Noblat - Film Passion Massepain
Plateau de massepains de Saint Léonard de NoblatTop 5 des spécialités culinairesde Saint Léonard de Noblat
En un coup d'oeil
Plaque de massepains de Saint Léonard de Noblat - Film Passion Massepain1. Les massepains de Saint Léonard
Spécialité emblématique de la ville, le massepain de Saint Léonard de Noblat est un petit biscuit à l’amande.
Croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il est difficile d’y résister ! D’ailleurs, pourquoi essayer ? En plus, ce n’est pas de la gourmandise, c’est un petit morceau d’histoire : la légende le dit rapporté par les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. 😊
2. La viande bovine limousine
Tâche de feu dans les champs verdoyants, la vache limousine fait partie intégrante du paysage de la Haute-Vienne.
Cocorico ! C’est à Saint Léonard de Noblat que se situe le berceau de la race bovine limousine ! Venez donc saluer la statue du taureau qui lui rend hommage sur la place principale de la cité médiévale avant de goûter cette viande rouge, tendre et délicatement persillée dans nos restaurants ! 🥩
Basse côte limousine au restaurant le Saint Antoine à Royères
Pruneaux confits de Saint Léonard de Noblat - Maison Coignac3. Les pruneaux de Saint Léonard
Quel est ce « bijou » violet qui orne les vergers et chemins creux de Saint Léonard de Noblat ? C’est la petite prune de Saint Léonard ! Cette ancienne variété du Limousin est traditionnellement confite dans des bains successifs de sucre pour être conservée. Telle est la recette du pruneau de Saint Léonard, que l’on marie à merveille avec le chocolat ou une eau de vie de prune…
N’est-ce pas une chouette idée de cadeau gourmand à ramener de vos vacances ? Psst, voici encore plus d’idées ici… 🎁
4. Le gâteau à la châtaigne
Arbre emblématique du Limousin, le châtaignier est toujours bien présent en Haute-Vienne. Intimement lié à l’histoire de la région, on le surnommait « l’arbre à pain »
Les boulangers pâtissiers d’aujourd’hui lui rendent hommage en mitonnant de fins gâteaux au parfum des châtaignes du terroir. À consommer sans modération ! 😋
Limousin Fondant A La Chataigne
Pâté De Pommes De Terre Pascalain5. Le pâté de pomme de terre
Après la châtaigne, la pomme de terre tient une place prépondérante dans la gastronomie Limousine. Plat rustique et gourmand, le pâté de pomme de terre allie le croustillant de la pâté feuilletée, le fondant de la pomme de terre et la douceur de la crème fraîche (sans viande pour les puristes !).
Bref, un véritable concentré de saveurs locales. À tester sans plus attendre auprès des nos boulangers, traiteurs et brasseries ! 🥧
