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Le Massepain de Saint-Léonard

Pâtisserie, Producteur artisanal à Saint-leonard-de-noblat
  • Blanc d’œuf frais, sucre et amandes pilées, voilà les trois ingrédients essentiels entrant dans la composition des fameux Massepains de Saint-Léonard, petites galettes dorées, craquantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et fondantes sur la langue ! La recette, d’origine méditerranéenne, est remontée, dit-on, vers Saint-Léonard grâce aux pèlerins de retour de Saint-Jacques de Compostelle mangeant ce gâteau énergétique. Réactualisée en 1899 par M. Camille Petitjean, pâtissier à...
    Blanc d’œuf frais, sucre et amandes pilées, voilà les trois ingrédients essentiels entrant dans la composition des fameux Massepains de Saint-Léonard, petites galettes dorées, craquantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et fondantes sur la langue ! La recette, d’origine méditerranéenne, est remontée, dit-on, vers Saint-Léonard grâce aux pèlerins de retour de Saint-Jacques de Compostelle mangeant ce gâteau énergétique. Réactualisée en 1899 par M. Camille Petitjean, pâtissier à Saint-Léonard-de-Noblat, la recette reste un secret bien gardé mais qui ravit les papilles de nombreux gourmands et gourmets. Découvrez cette pâtisserie chez tous les boulangers, pâtissiers et confiseurs de la ville ! Pour les groupes, visites possibles sur réservation.
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