René Maury chef traiteur_1

René Maury, je cuisine chez vous, traiteur.

Traiteur (sans restaurant), Cuisine gastronomique, Cuisine régionale française, Cuisine traditionnelle, Traiteur à Saint-yrieix-la-perche
  • René Maury se déplace à votre domicile ou dans une salle louée pour un repas de famille, entre amis ou un repas d'affaires.
    Il est un des rares spécialistes à connaître les richesses et la qualité des saveurs de la race du porc Cul Noir, qu'il accommode à ses façons, en escalopes accompagnées de foie gras ou gambas, en rôtis bordés de girolles ou de cèpes. Il a inventé une soixantaine de recettes pour mettre en valeur cette viande extraordinaire. Il est le président de la Confrérie du...
    René Maury se déplace à votre domicile ou dans une salle louée pour un repas de famille, entre amis ou un repas d'affaires.
    Il est un des rares spécialistes à connaître les richesses et la qualité des saveurs de la race du porc Cul Noir, qu'il accommode à ses façons, en escalopes accompagnées de foie gras ou gambas, en rôtis bordés de girolles ou de cèpes. Il a inventé une soixantaine de recettes pour mettre en valeur cette viande extraordinaire. Il est le président de la Confrérie du porc Cul Noir du Limousin. Ce chef confirmé sait associer les produits de notre territoire du Pays de Saint-Yrieix. Il est le référent en Nouvelle- Aquitaine de l'Institut du Goût. Il est aussi le responsable de la brigade limousine des disciples Escoffier International.
  • Chef
    René MAURY
  • Capacité
    • Personnes :  120 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Français
  • Clientèles acceptées
    • Individuels
    • Groupes
  • Groupes (Capacité max.)
    • 120  Personne(s)
    • 10  Personne(s) mini
    • 120  Personne(s) maxi
Prestations
  • Services
    • Traiteur
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