ô jardin des chênes

Production de légumes sur sol vivant. Le maraîchage sur sol vivant est un mode de culture qui place le sol au centre de ses préoccupations et fait le pari qu’un sol en bonne santé fera pousser des légumes sains, de qualité et en quantité. Le premier principe consiste à ne pas utiliser de produits et abandonner le travail mécanique afin de ne pas déranger voire détruire cette vie microbiologique. En effet, une activité biologique intense avec les vers de terre, les champignons, les bactéries par exemple se chargent de créer une bonne structure de sol. Le second principe consiste à couvrir en permanence les sols avec des matières organiques (broyât végétal, paille, foin, feuilles, tonte, compost végétal ou animal, engrais vert,…) ce qui permettra de nourrir l’activité biologique du sol qui nourrira ensuite les plantes en retour. Nous avons à coeur de pratiquer une agriculture respectueuse