Le Limousin A La Chataigne Pascalain Le Limousin A La Chataigne Pascalain |
Le « Limousin » quèsaco ?
C’est LE gâteau signature de la maison Pascalin primé au GAULT & MILLAU !
Pur produit Haut-Viennois, le Limousin est un gâteau à base de purée de châtaignes, d’oeufs et de beurre. Une fois cuite au four, la préparation est recouverte d’un nappage au chocolat qui vient ajouter une fine pellicule craquante au gâteau. Ce sont les seuls éléments que nous avons à notre connaissance, la suite de la recette est secrètement gardée et protégée par ses créateurs de la maison Pascalain.
À déguster en portion individuelle ou à plusieurs, ce gâteau est sans farine et sans gluten ce qui le rend fondant et crémeux.
Nous en avons encore l’eau à la bouche rien que de l’écrire !
