Vaches Limousine A La Ferme De Belleprade
Viande Limousine De BoeufOù acheter de la viande limousine ?
Vaches Limousine A La Ferme De Belleprade1. Ferme de Belleprade, le goût du vrai.
ChampnéteryIci, on fait les choses bien, à l’ancienne. La Ferme de Belleprade, proche de la ville de Saint-Léonard, élève vaches et veaux limousins ainsi que des porcs fermiers pour proposer une viande d’exception.
Au menu : viande fraîche (bœuf, veau, porc), charcuterie maison cuite (grillons, terrine, jambon blanc) et même des charcuteries sèches ou fumées (saucissons, poitrine fumée). Tout est garanti sans colorants, sans conservateurs et sans sels nitrites : que du bon, du vrai, du goût ! 🥩✨
Un passage obligé si vous voulez ramener dans vos bagages un bout de Limousin à savourer en famille ou entre amis.
2. Ferme de la vallée de la Brame, le goût fermier sans artifices.
Oradour-Saint-GenestChez Myriam et Geoffroy Hatet, près de Bellac, on élève cochons et agneaux avec respect, et on cultive même les céréales qui servent à les nourrir. Résultat ? Une viande savoureuse et saine, qui se décline en charcuteries maison, viandes fraîches, plats cuisinés et conserves. Le tout sans aucun additif chimique : ni conservateur, ni stabilisant, ni antioxydant, ni épaississant. Bref, ici, pas de triche : que du vrai, du bon et du fermier. 🐖🐑
À noter pour les gourmands : la production d’agneau n’a lieu que de juin à septembre. C’est donc une pépite saisonnière à ne pas rater si vous passez dans le coin à ce moment-là !
Elevage Paysage Mouton
Viande Bovine Limousine Gaec Lavergne3. GAEC Lavergne, la ferme qui a du goût et du cœur
Saint-Anne-Saint-PriestAu cœur du Parc Naturel Régional de Millevaches, un jeune couple élève avec passion un troupeau de vaches limousines. Ici, tout respire l’authenticité : un village, une famille, des bêtes heureuses… et au bout, une viande qui a du caractère. 🐂
Vous pouvez commander des colis de 5 ou 10 kg de viande fraîche, avec même la possibilité d’ajouter quelques pièces au détail. Et si vous passez en été, préparez le barbecue : saucisses de bœuf nature, aux herbes de Provence, façon merguez ou un colis spécial grillades !
4. La Ferme de la Besse – Le terroir dans l'auberge
Les BillangesEnvie de savourer la viande limousine directement à la ferme ? La Ferme de la Besse, près du lac de Vassivière, c’est plus qu’un lieu d’achat : c’est une véritable expérience ! Ici, on s’installe à table dans une auberge chaleureuse, on déguste des produits maison cuisinés avec amour, et on profite du calme du cadre rural. 🥩🍷
Et si vous tombez sous le charme du lieu (ce qui risque fort d’arriver), pas besoin de repartir trop vite : des chambres d’hôtes et un gîte sont là pour prolonger le plaisir, que ce soit pour une nuit ou un séjour plus long. Une adresse parfaite pour un repas de famille, une étape gourmande ou simplement pour goûter la vraie cuisine limousine à la source.
Ferme De La Besse
Ferme De Beauregard5. Ferme de Beauregard, l'art du terroir.
Limoges & Saint-Priest-sous-AixeDepuis 1977 près de Aixe sur Vienne, Martine et Bernard Picat cultivent l’art du foie gras de canard. Ici, tout est maîtrisé : élevage en plein air, alimentation au maïs entier, transformation artisanale… Résultat ? Un foie gras d’exception, authentique et respectueux d’un vrai savoir-faire familial 🦆✨
Mais la ferme ne s’arrête pas là ! Sur place ou sur les marchés, vous trouverez aussi une belle palette de produits dérivés : confits, rillettes, plats cuisinés, sans oublier des volailles fermières prêtes à cuire comme les pintades ou les chapons pour les grandes occasions.
Vous pouvez retrouver leurs spécialités pendant les marchés (Isle, Bosmie-l’Aiguille, Panazol…) ou directement aux Halles Centrales de Limoges, où leurs étals débordent de gourmandises irrésistibles : magret médaillé, saucisson au foie gras, figues au foie gras… le tout en circuits courts comme on les aime ! 🥩
