Boucherie La Paupiette Enchantée
Viandes, Producteur en commerce de bouche
à Saint-yrieix-la-perche
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La boucherie traditionnelle, La Paupiette Enchantée, propose une grande variété de viandes (porc, bovin, agneau, volailles), issue d’élevages du pays de Saint-Yrieix et alentours. L’une de ses spécialités est Le Saint-Yrieix, jeune bovin de tradition (production locale réglementée), qui a une viande tendre et rosée. Les bouchers, Pierre Mathieu et Léo Négrier, vont choisir directement "sur pied" à la ferme, la plupart des bêtes qui seront vendues dans leur boucherie. Spécialités charcutières...
La boucherie traditionnelle, La Paupiette Enchantée, propose une grande variété de viandes (porc, bovin, agneau, volailles), issue d’élevages du pays de Saint-Yrieix et alentours. L’une de ses spécialités est Le Saint-Yrieix, jeune bovin de tradition (production locale réglementée), qui a une viande tendre et rosée. Les bouchers, Pierre Mathieu et Léo Négrier, vont choisir directement "sur pied" à la ferme, la plupart des bêtes qui seront vendues dans leur boucherie. Spécialités charcutières : andouilles, boudins, pâtés, pâtés de tête, saucissons cuits, jambons secs, grillons limousins, rillettes de porc... et bien sûr, la référence de l'établissement : la paupiette !
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