Ferme des Highlands

Viandes
Producteur artisanal
Agriculture biologique

20, La Serre, 87340 Saint-Léger-la-Montagne

SAINT LEGER LA MONTAGNE vaches Highlands à la tourbière — ©CBC

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Ces vaches Highlands Cattle aux grandes cornes et aux longs poils sont issues d'une très ancienne race écossaise. Elles sont exclusivement nourries à l'herbe et au foin. Elevage en agriculture biologique. Dans le plus grand respect de leurs besoins fondamentaux, le troupeaux contribue à l'éco-pâturage à l'entretien de site protégés du Conservatoire des Espaces naturels Limousin. La viande est excellente à tout point de vue, goûteuse et peu grasse. Terrines et saucissons. Pommes, confitures...